Die Brennerei Schladerer im Markgräflerland ist seit mehr als 175 Jahren bekannt für hochwertige Obstbrände und einzigartige Spirituosen. Plilipp Schladerer führt das Unternehmen in sechster Generation. Anfänglich wagte er einen „sanften“ Relaunch, dem dann aber immer mutigere Entscheidungen folgten. Im Interview verrät Philipp, wie er die Tradition neu interpretiert.
